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きのこ採り
- 2006/10/31(Tue) -
母を誘い3人できのこ採りに行って来ました。
今回収穫は少なかったですが、紅葉がきれいでした。


嬉しい収穫、ヒラタケです。
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今回の収穫は、ヒラタケ、クリタケ、ムキタケ、キヌメリガサでした。


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クッキー焼きました
- 2006/10/30(Mon) -
マーブルクッキー焼きました。

プレーンの生地とココア入りの生地を合わせる。
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合わせた生地を棒状にする
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冷蔵庫で冷やし固めてから切る
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焼きあがったマーブルクッキー
美味しそうでしょ! 
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簡単に出来て美味しいお菓子なので、気に入っています。

 

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今日のお昼
- 2006/10/29(Sun) -
本日のまかない
プチトマトとモッツァレラチーズのトマトソーススパゲティー
2種類のスープ(そら豆スープ、10種の野菜スープ)
タマゴサンドイッチ
サラダ
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実家の母が作ったプチトマト、大量に冷蔵庫にあります。
そのまま食べるのは定番ですがパスタに入れてもとってもおいしいです。今日はトマトソースを入れて作りましたが、もちろんフレッシュトマトだけでも美味しいです。夏にはサンマルツァーノ種のトマトが大量に収穫できるので、それを使ったフレッシュトマトのスパゲティーは最高なんです。今シーズンも何度も作りました。
さらにそのトマトを青いうちに収穫して、それをミキサーでピュレにして青いトマトの冷製カッペリーニ(極細スパ)なんていうのも毎年作ります。
野菜を作ってくれている母には感謝感謝であります。



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今日のお昼
- 2006/10/28(Sat) -
手打ちパスタ(タリアテッレ)を作るのも、なぜかパティシエールてるっちの仕事なんです。普通シェフの仕事なのでは?ピッツァも作ってるし・・・要するに粉を使った仕事は押し付けられてると言ったほうがいいのかも。
伸ばした生地を切っているところ
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このパスタマシンは十数年前のフランス留学時代、バカンスの時にイタリアへ遊びに行き買い求めたもの。ほとんど使わずにお蔵入りしていたのに、今ではかなり役立っています。(手動でとても疲れますが・・・)

そんな訳で本日のまかないは・・・
トマトとバジルペーストのタリアテッレ
自家製3種類のパン
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今日のお昼
- 2006/10/26(Thu) -
本日のまかない
秋らしく紫いものリゾットとココア入りタリアテッレのボローニャ風です。
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紫いものリゾット
かなり鮮やかな紫色です。

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ココア入りタリアテッレのボローニャ風



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今日のお昼&今日のシイタケ
- 2006/10/25(Wed) -
本日のまかない
ゴルゴンゾーラソースのコンキリエと生ハムブロッコリーのスパゲティー、ライ麦パン、葡萄のシャーベット、アイスティーでした。
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シイタケの原木
またまた生えていました。今度は何に使おうかな?
きのこが庭で生えるっておもしろい!
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群馬県県庁と日帰り温泉
- 2006/10/24(Tue) -
県庁へ行った事がないと言っていた母を誘い県庁へランチを食べに行く事にしました。たまたま仕事が休みだった父と、それに妹と姪まで加わり、運転手はクラッチに決定!出発進行です。
お目当ての「日本料理くろ松」は31階にあります。32階は展望のフロアーになっていますが、今日は雨の為残念ながら景色は今ひとつ。
適当に景色を見てから、ランチにしました。セットでオトクなお値段でした。
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かにのわっぱを食べました。

その後、粕川の日帰り温泉施設「元気ランド」へ
きれいな館内と、ゆったりした内湯と広めな露天風呂でした。


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今日のお昼
- 2006/10/23(Mon) -
本日のまかないはボロネーゼ(自家製ミートソース)とガーリックトースト、チョコレートクリームケーキでした。
久しぶりのボロネーゼはとっても美味しかったです。
仕込みをするのに手間がかかるので、たまにしか食べる事が出来ませんが・・・
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今日のお昼
- 2006/10/22(Sun) -
今日のお昼はカサレッチョのバジルのクリームソース、パン(ローズマリー入りフォカッチャと天然酵母のライ麦パン)、かぼちゃの焼きプリン、オレンジジュース。かなりお腹いっぱいになってしまいました。

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スウィートポテト
- 2006/10/20(Fri) -
秋の味覚 スウィートポテト ホクホクです!

実家で採れたサツマイモをたくさんもらって来ました。
何を作ろうか考えていたら、タイミングがいいことに番組欄の「今日の料理」にスウィートポテトの文字が・・・
なんとその日の講師は、てるっちがフランス留学中に大変お世話になった先生でした。どっちの料理ショーなどでもおなじみの方なのですが、てるっちはよく叱られていました。なんてったって出来の悪い生徒でしたから・・・
いつも作っているレシピはありますが、少し変わったレシピだったので、そのレシピで作ってみる事にしました。
もちろん美味しくできました。せんせ~いありがとぉ~~。

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今日の料理2006年10月19日放送を参考にしています。
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坂東 子持 冬季釣り場
- 2006/10/17(Tue) -
知り合いと3人で楽しみにしていた冬季釣り場へ。
6時出発、8時に現地到着。情報通り水量がだいぶ多め。それでも少しは落ちたとの事。
キャッチ&リリース区間に入り約3時間、まったく反応なし。それでも知り合いは1匹釣ったとの事。お見事!!
結局てるっちはオデコ。実は去年もオデコだったのです。相性悪い川なのかも・・・クラッチは何とかオデコを免れ1匹。
低調な1日でした。


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北群馬橋のポイント
ここはライズがありました。

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クラッチの釣ったレインボー

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昨日収穫したシイタケを入れたうどんです



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カヌレ
- 2006/10/16(Mon) -
知り合いから頂いたカヌレです。
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なんと、あのオーボンビュータンにいた方なのです。
同じ趣味なので、最近一緒に遊びに行っています。

4つ頂いたカヌレはてるっちとクラッチで2コずつ感激しながらいただきました。ご馳走様です。


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シイタケ
- 2006/10/16(Mon) -
シイタケの原木をホームセンターで目にするたびに買いたくなり、実は3本庭に転がっています。もちろん比較的たくさん生えているものを買い求め、その時に収穫はしますが、次の年に出てくる事なんてありませんでした。がしかし、庭掃除をしながら何気に「まさかねぇ~秋だからってシイタケ生えてないよねぇ~」なんて思いながら覗くと、なんと生えてました。かなり大きめで1個で普通のサイズの3個分は余裕でありました。写真をとる前に切り刻んでしまったのでこんな写真ですが・・・
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きのこ採り
- 2006/10/10(Tue) -
こんなきのこが採れました。
ホンシメジ、ショウゲンジ、ナラタケ、クリタケ、チャナメツムタケ、クロカワ、シモフリシメジなど。
ショウゲンジは始めて採りました。毒キノコかと思ったので、地面に並べて置いておいたら、クラッチが「これどこで採ったの~~」って言うから「ここで採ったのぉ~」と言いました。こんな目に付きやすい所なのによくあったねぇといったかんじでした。
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差し入れ
- 2006/10/08(Sun) -
差し入れを頂きました。
大好きな登利平のお弁当です。
隣は増田寿司のいなりずし。これもまたいけるのです。
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イタリアンハンバーグのパイ包み焼き
- 2006/10/07(Sat) -
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久しぶりに作ったイタリアンハンバーグのパイ包みです。
ルッコラのクリームソースで食べると美味しいです。
もちろんルッコラのペーストも手作りしてます。
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きのこのビンづめ
- 2006/10/06(Fri) -
山へ行って採ってきたきのこをビンづめにしました。
今回採れたきのこは「ダイコク(ホンシメジ)」「シャカシメジ」「ハナイグチ」「シロヌメリイグチ」「キシメジ」「ナラタケ」「アミタケ」「イッポン(ウラベニホテイシメジ)」「サクラシメジ」「シロナメツムタケ」「オトメノカサ」「カノシタ」「ニカワハリタケ」などです。
その中から数種類を混ぜてビンづめを作りました。

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